Fırında Limonlu Kurabiye

Malzemeler:

• 200 gr tereyağı, oda sıcaklığında
• 150 gr toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 adet limonun kabuğu, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 300 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 tutam tuz

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
4. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin.
5. Un, kabartma tozu, vanilya özütü ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!