Fırında Kuru Domatesli Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml ılık su
• 100 ml zeytinyağı
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 100 gr kuru domates (sıcak suda yumuşatılmış ve doğranmış)
• 150 gr beyaz peynir (ufalanmış)
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik

Tarif:

1. Unu, instant mayayı, tuzu ve toz şekeri geniş bir yoğurma kabında karıştırın.
2. Ilık sütü, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp, kuru domates, beyaz peynir ve taze kekiği ekleyip yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!