Fırında Kuru Domatesli Börek

Malzemeler:

• 200 gr kuru domates
• 200 gr beyaz peynir
• 1 paket yufka (500 gr)
• 1 su bardağı süt (240 ml)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı (120 ml)
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün ve küçük parçalara doğrayın.
3. Beyaz peyniri ufalayın ve kuru domateslerle karıştırın.
4. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün.
5. Bir kasede süt, zeytinyağı ve 1 yumurtayı çırpın.
6. Yufka parçalarının üzerine sütlü karışımdan sürün ve peynirli harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
7. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. Kalan yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
9. Susam serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!