Fırında Kavrulmuş Susamlı Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml yoğurt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 50 gr susam
• 1 yemek kaşığı su (yumurta sarısını inceltmek için)

Tarif:

1. Unu, instant mayayı, tuzu ve şekeri geniş bir yoğurma kabında karıştırın.
2. Ilık süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın.
5. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı su ile çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
6. Susamları poğaçaların üzerine serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika, üzeri kızarana kadar statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!