Mucize Lezzetler
Fırında Kastamonu Cevizli Ekmeği
Hazırlık Süresi
45 Dakika
Pişirme Süresi
60 Dakika
Kişi Sayısı
4 Kişilik
Mutfak
Türk Mutfağı
Malzemeler:
- 500 gr tam buğday unu
- 200 gr ceviz içi
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 ml su
- 1 yemek kaşığı bal
Tarif:
- Kuru mayayı ılık su ile karıştırarak 10 dakika bekletin.
- Tam buğday ununu, tuzu ve ceviz içini geniş bir yoğurma kabına alın.
- Mayalı suyu, zeytinyağını ve balı ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika boyunca üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
- Hamuru tekrar yoğurup şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin, ardından tepsi mayalaması için 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Hamuru fırına verin ve 40 dakika boyunca statik fonksiyonda pişirin.
Afiyet olsun!
Servis Önerisi:
Ekmeği dilimleyip üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Yanında taze meyve suyu ile sunabilirsiniz.
İpucu:
Hamuru yoğururken cevizleri iri parçalar halinde bırakın, böylece ekmeğin içinde cevizlerin tadı daha belirgin olur.