Fırında Karışık Otlu Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml zeytinyağı
• 2 adet yumurta (1 tanesi üzeri için)
• 100 gr beyaz peynir
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Tarif:

1. Unu, tuzu ve şekeri yoğurma kabına alın.
2. Ortasını havuz gibi açarak mayayı ekleyin.
3. Ilık sütü ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Hamur toparlanınca 1 yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Bu arada dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.
7. Beyaz peyniri ufalayın ve doğranmış otlarla karıştırın.
8. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
9. Hamurun ortasını açıp peynirli harçtan koyun ve kapatın.
10. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
11. Çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!