Fırında Fındıklı Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml ılık su
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 150 gr beyaz peynir, ufalanmış
• 100 gr fındık, ince çekilmiş
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif:

1. Unu, instant mayayı, tuzu ve toz şekeri geniş bir yoğurma kabında karıştırın.
2. Ilık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin, ardından üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayın.
5. Her bir hamur parçasını elinizle açarak içine ufalanmış beyaz peynir ve ince çekilmiş fındık koyun, ardından kapatıp yuvarlayın.
6. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!