Fırında Fesleğenli Peynirli Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 200 gr beyaz peynir
• 1/2 demet taze fesleğen
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif:

1. Unu yoğurma kabına eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. Ortasına instant maya, tuz ve toz şekeri ekleyin.
3. Ilık süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Hamur toparlanmaya başladığında bir yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Beyaz peyniri ufalayın ve ince doğranmış fesleğenle karıştırın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve içlerine peynirli karışımdan koyarak kapatın.
8. Poğaçaları fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!