Fırında Fesleğenli Kekikli Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml zeytinyağı
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 100 gr beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı çörek otu

Tarif:

1. Unu, tuzu ve şekeri yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve instant mayayı ekleyin.
2. Ilık sütü ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
3. Hamuru ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve küçük bezeler yapın.
5. Her bezeyi elinizle açarak içine beyaz peynir, fesleğen ve kekik karışımını koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayın.
6. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın, üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün, çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!