Fırında Etli Hamur Köfteleri

Malzemeler:

• 400 gr dana kıyma
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 100 gr un
• 50 gr tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif:

1. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Tereyağını tavada eritip soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Dana kıymayı ekleyip karıştırarak statik fonksiyonda pişirin.
4. Kıymayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Karıştırma kabında un, süt, yumurta, tuz, karabiber ve muskatı karıştırın.
6. Soğuyan kıymayı karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
7. Hamurdan oval köfte şekli vererek fırın tepsisine dizin.
8. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!