Fırında Domatesli Kabak

Malzemeler:

• 4 adet kabak (yaklaşık 600 gr)
• 3 adet domates (yaklaşık 300 gr)
• 1 adet büyük soğan (yaklaşık 150 gr)
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gr beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 demet taze maydanoz

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
3. Domatesleri ve soğanı da ince dilimler halinde doğrayın.
4. Sarımsakları ince ince doğrayın.
5. Fırın tepsisine zeytinyağını dökün ve kabak, domates, soğan ve sarımsakları tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin.
7. Beyaz peyniri ufalayarak sebzelerin üzerine serpiştirin.
8. Tepsiyi fırına verin ve 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.
9. Piştikten sonra üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!