Fırında Domates Soslu ve Sebzeli Pirzola Tarifi

Malzemeler:

• 11 adet kuzu pirzola
• 2 adet domates
• 5 diş kabukları soyulmuş sarımsak
• 3 adet kapya biber
• 5 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tarif:

1. Domatesleri yıkayıp, bir bıçak yardımı ile halka şeklinde doğrayın.
2. Kapya ve sivri biberleri ise yıkayıp irice dilimleyin.
3. Borcamın en alt kısmına domatesleri dizin.
4. Üzerine yeşil biber, kapya biber ve sarımsakları ekleyin.
5. En üst kısma pirzolaları ilave edin.
6. Sosu için, cam bir kase içine biber salçası, sıvı yağ, su, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırın.
7. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine güzelce yayın.
8. Tereyağını da küçük parçalar halinde etlerin üzerine yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 190 derecelik Arçelik A Fry Ankastre Fırın ‘da 50 dakika pişirin.
10. Fırında domates soslu ve sebzeli pirzola yemeğiniz hazır.

Afiyet Olsun!