Fırında Cevizli-Kepekli Poğaça

Malzemeler:

• 200 gr kepekli un
• 100 gr beyaz un
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml ılık süt
• 50 ml zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 100 gr ceviz içi, iri kıyılmış
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif:

1. Kuru maya, toz şeker ve ılık sütü bir kapta karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Kepekli un, beyaz un ve tuzu geniş bir yoğurma kabında karıştırın.
3. Mayalı süt karışımını, zeytinyağını ve yumurtayı un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamura iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve tekrar yoğurun.
6. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın.
7. Üzerine yoğurt sürüp susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!