Fırında Bol Soğanlı Kıymalı Börek

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 3 büyük soğan, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 paket yufka (6 adet)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı

Tarif:

1. Zeytinyağını tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar statik fonksiyonda pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
3. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı süt, yoğurt, yumurta ve eritilmiş tereyağı karışımı ile ıslatın.
4. Yufkanın geniş kenarına kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
5. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine kalan sütlü karışımdan sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35 dakika pişirin.

Afiyet olsun!