Fırında Bol Peynirli Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml ılık su
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar peyniri rendesi
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif:

1. Unu geniş bir yoğurma kabına eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. Ortasına instant maya, tuz ve toz şekeri ekleyin.
3. Ilık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
7. İçine beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi koyup kapatın ve yuvarlayın.
8. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!