Fırında Bal Kabaklı Kurabiye

Malzemeler:

• 200 gr bal kabağı, pişmiş ve püre haline getirilmiş
• 100 gr tereyağı, oda sıcaklığında
• 150 gr toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 250 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı tuz

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
4. Bal kabağı püresi ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.
5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
6. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 17 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!