Fırında Bal Kabaklı Hafif Tatlı Börek

Malzemeler:

• 500 gr bal kabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 paket hazır börek yufkası
• 100 gr ceviz içi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilin

Tarif:

1. Bal kabağını küp küp doğrayın ve bir tencereye alın.
2. Üzerine toz şeker ve su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar statik fonksiyonda pişirin.
3. Pişen bal kabaklarını ezerek püre haline getirin.
4. Ceviz içini ince doğrayın ve bal kabağı püresine ekleyin.
5. Tarçın ve vanilini ekleyip karıştırın.
6. Yufkaları tezgaha serin ve sıvı yağ ile süt karışımını fırça ile yufkaların üzerine sürün.
7. Yufkaların üzerine bal kabaklı harcı eşit şekilde yayın.
8. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!