Fırında Bal Kabaklı Hafif Kurabiye

Malzemeler:

• 200 gr bal kabağı
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Tarif:

1. Bal kabağını küçük küpler halinde doğrayın ve haşlayın.
2. Haşlanmış bal kabaklarını püre haline getirin.
3. Tereyağını ve şekeri mikserle çırpın.
4. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Bal kabağı püresini karışıma ekleyin.
6. Un, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
7. Hamuru küçük toplar halinde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!