Fırında Baharatlı Patatesli Börek

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 500 gr patates, haşlanmış ve ezilmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve kekiği ekleyip karıştırın.
4. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımı ile ıslatın.
5. Patatesli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
6. Ruloları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!