Enginarlı Fırın Lazanya

Malzemeler:

• 12 adet lazanya yaprağı
• 4 adet enginar
• 500 ml süt
• 50 gr tereyağı
• 50 gr un
• 100 gr parmesan peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı muskat

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Enginarları temizleyip dilimleyin ve limonlu suda bekletin.
3. Soğan ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında kavurun.
4. Enginarları ekleyip yumuşayana kadar statik fonksiyonda pişirin.
5. Tereyağını eritip unu ekleyin, kavurun.
6. Sütü azar azar ekleyip beşamel sosu hazırlayın.
7. Muskat, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. Fırın tepsisine bir kat lazanya yaprağı serin.
9. Üzerine enginar ve beşamel sos ekleyin.
10. Kat kat devam edin, en üste parmesan serpin.
11. Fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!