Mucize Lezzetler
Ekşi Mayalı Fransız Ekmeği
Hazırlık Süresi
240 Dakika
Pişirme Süresi
45 Dakika
Kişi Sayısı
4 Kişilik
Mutfak
Fransız Mutfağı
Malzemeler:
- 500 gr ekşi maya
- 700 gr un
- 450 ml su
- 15 gr tuz
Tarif:
- Ekşi mayayı su ile karıştırın.
- Unu ekleyin ve hamur yoğurma makinesi ile yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Tuzu ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Hamuru ekmek sepetine koyun ve 3 saat mayalanmaya bırakın.
- Fırını 230°C'ye ısıtın.
- Hamuru fırına koyun ve 45 dakika statik fonksiyonda pişirin.
Afiyet olsun!
Servis Önerisi:
Ekşi mayalı ekmeği, zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan bir dip sos ile servis edebilirsiniz.
İpucu:
Hamuru mayalanma sürecinde nemli bir bezle örtmek, ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlar.