Çin Usulü Fırında Ay Keki

Malzemeler:

• 300 gr un
• 150 gr lotus tohumu ezmesi
• 100 gr şeker
• 50 gr sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 ml su

Tarif:

1. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin.
2. Ayrı bir kapta sıvı yağ, şeker ve vanilya özütünü karıştırın.
3. Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve hamur haline getirin.
4. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
5. Hamuru açın ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Her parçayı lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile doldurun.
7. Doldurulan hamurları kapatın ve şekil verin.
8. Fırın tepsisine dizin ve 180°C'de 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!