Mucize Lezzetler
Ayvalı Kek
Hazırlık Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
40 Dakika
Kişi Sayısı
8 Kişilik
Mutfak
Türk Mutfağı
Malzemeler:
- 2 adet ayva, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 200 gr un
- 150 gr toz şeker
- 100 gr tereyağı, oda sıcaklığında
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 ml süt
- 50 gr ceviz, iri doğranmış
Tarif:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Ayvaları soyup dilimleyin ve bir kenara alın.
- Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı karışıma ekleyin.
- Sütü ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Ayva dilimlerini ve cevizleri hamura ekleyip spatula ile karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika statik fonksiyonda pişirin.
- Kekin piştiğini kürdan testi ile kontrol edin, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Afiyet olsun!
Servis Önerisi:
Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
İpucu:
Ayvaları karamelize etmek için dilimledikten sonra biraz toz şekerle tavada hafifçe soteleyebilirsiniz. Farklı kek kalıpları kullanarak sunumu daha ilgi çekici hale getirebilirsiniz.