Aşure Keki

Malzemeler:

• 200 gr un
• 150 gr toz şeker
• 100 gr tereyağı, oda sıcaklığında
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karanfil
• 100 gr kuru kayısı, doğranmış
• 100 gr kuru incir, doğranmış
• 50 gr kuru üzüm
• 50 gr ceviz, doğranmış
• 1 çay bardağı süt

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
4. Un, kabartma tozu, tarçın ve karanfili karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6. Doğranmış kuru meyveleri ve cevizi ekleyin, spatula ile karıştırın.
7. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika statik fonksiyonda pişirin.
8. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Afiyet olsun!